作为一个新手，想接触披萨这一行列，都必须先考察市场，试吃同行的商品，跟自己的商品做对比，然后修复同行的不足来增加自己的优势。

1.可以根据当地的口味来修改配方，例如站长我是福建的，比较喜甜，根据当地的口味适当的调整，会有意想不到的效果。如果当地喜重口味，那么口味就加重点即可。可以做回访，搜集买家的一些建议，看看口味是否差异很大。

2.做宣传单，等一些消耗材料，走淘宝，比当地的广告店便宜太多了。

3.开业的广告，这项是必须做的，酒香不怕巷子深，这对披萨店来说，纯粹扯淡，你的披萨还能香飘十里。建议有钱可以找一些当地的公众号打下广告，或者找人发一发传单，最近抖音活得不要不要的，还没开业前，可以在上面发一发，你的作品。吸一吸当地吃货的粉丝。

4.刚开业的浮动很大，有的生意兴隆，有的门可罗雀。根据情况制定方案，例如限量发售等等。自己琢磨

5.外卖的包装是个问题，例如8寸的披萨，用8寸的盒子，经过路途的摇晃，导致里面混乱不堪，这边经过多次研究，发现8寸的披萨用7寸的盒子装最佳，把8寸的披萨当做7寸来卖，大多都是卖7寸和9寸，2个型号，同样的7寸，为何你家生意好，很多点过我披萨的顾客都说我的披萨比别家的大，他每次跟顾客解释都是说标准的尺寸，估计他现在都还没明白过来很多顾客为什么说他的披萨小。

总结：

第一点，餐饮的本质是味道，只有在味道好的情况下所做的营销才能帮助你提升营业额，味道不好的情况做营销只会把自己口碑越做越差。

第二点，营销，在维护老顾客的情况下肯定需要开发新顾客，所以我们大部分活动就要围绕着传播力来进行，比如做一些打折活动，你不能平白无故的就给客户打8 折，不然以后做打折活动要求客户帮忙宣传或者发朋友圈集赞之类的就很难了，所以做打折活动一定要让顾客付出，让他们觉得有付出才有收获。

比如：

1、今天披萨全部8 折，各位吃货抓紧时间下单吧！

2、各位吃货今天披萨全部打8 折，只要转发我朋友圈的第一条就能享8 折优惠啦，小手赶紧动起来吧！（转发内容一般是自己的二维码以及自己的披萨美图+简短的介绍）两个活动同样是8 折，第二个明显好于第一个。

第三点，不要随便发消息给顾客

因为群发是强迫别人接受信息，发多了会让顾客很不爽，更何况微商最喜欢的就是群发，顾客看多了早都免疫了。顾客告诉你的地址和电话以及称呼要及时记下来，一是方便客户下次点餐不用继续输地址电话给顾客多一点方便，提升客户的体验。二是为了发节日祝福的时候带上她的称呼，顾客知道你祝福的诚意就够了，让你的服务比对手更好。